Comando:

php -d memory_limit=-1

En más de una ocación me ha tocado realizar pruebas con diferentes configuraciones de servidor para magento 2, al levantar diferentes servidores con Valet, me he topado con el problema de la variable memory_limit de php, la cual puede ser modificada en el archivo php.ini, pero existe un camino más corto, al utilizar -d memory_limit={cantidad de memoria} se puedo modificar el límite durante la ejecución del comando que le sigue.